Tysk Pinot Noir som inte finns i Systembolagets sortiment. Synd då vinet är en Pinot Noir av den sort som annars är svår att hitta, nämligen ett elegant men också väldigt lätt och mjukt vin som smälter på tungan. Du har ju alltid Bourgogne Rougemen det är ju änglapink i jämförelse.

Smaken ligger på den bäriga sidan inlindat i en lagom mängd syra och vanilj. Kanske lite sötare än brukligt men eftersom det aldrig går över till saft- eller syltkaraktär så vinner den på det. Precis när sötman och bären kommer försvinner vinet från tungan så där snyggt. Ren rama smyghånglet alltså!

Finns på restauranger och denna flaska delade på Styffes Cuisine, ett av få kulinariska platser i Solna, tillsammans med Små ankkorvar med krämig polenta och tomat- & citruskompott och Kalvfärsbiff smaksatt med senap, sötpotatispuré och ljummen sockerärtssallad. 

Räkna med ca 400 kr/fl på lokal.

Bild från Bibendum.se