Kravmärkt Languedocvin som likt andra ekologiska viner i den här klassen är rätt anonyma men också rätt allmänna och fungerar med det mesta i matväg. Smakrikt men inte strävt. Ingen blir upprörd då det vare sig är kraftfullt eller mjukt utan vinet smälter in i bakgrunden med bra mat.

 70% syrah, 30% mourvèdre

Dracks sensommaren 2008