Fyllig och kraftig kvalitetsbourgogne från Chanson Père & Fils, gamla Bourgogne-rävar som hängt med långt innan revolutionen.

Vinet drar nästan lite åt Nya Världen-karaktären med sin mysiga och bäriga värme. Himla smutt att läppja på och det fungerar med det mesta i matväg från kallskuret till bastantare kötträtter. Passar också med mer smakrik mat.

Tämligen komplex där de första vågorna av kryddor och bärigheten vägs upp av en kärvhet och en del tanniner som dröjer kvar på tungan trots en annars kort eftersmak. Ett vin som låter sig utforskas och utmanar smaklökarna. Å ena stunden lite anonymnt och svårt för att i nästa öppna sig och bjuda på det bred spektra av allt som gör Pinot Noir så fascinerande. Här finns nyanser att upptäcka!

Har en känsla av att detta kan ligga ett tag och mogna så att den där sista anfallet tanniner får mjukna och istället hålla kvar värmen och fästa klangen på den bärighet jag tror vinner i längden. Priset är också ganska okey för den här typen av sparande.

Finns även en Beaune Clos du Roi Premier Cru 2005 (nr 99333) för 319 kronor. Har en som får ligga och vänta.